Ciasto pomarańczowe

Ciasto pomarańczowe

Wilgotne i aromatyczne ciasto z dodatkiem pomarańczy.

1 duża pomarańcza

3 jajka

6 łyżek brązowego cukru

200 g mąki

1 łyżeczka naturalnego aromatu pomarańczowego

100 ml mleka

100 g masła

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Zetrzeć skórkę z pomarańczy.

Masło utrzeć z cukrem, dodać jajka, aromat i skórkę.

Następnie dodać mleko i przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia.

Tortownicę o średnicy około 20 cm wyłożyć papierem do pieczenia.

Pomarańczę pokroić w plastry i ułożyć na dnie tortownicy.

Wylać ciasto i piec około 40 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza.

Ciasto przełożyć na paterę tak, by pomarańcze znalazły się na górze.

Udekorować bitą śmietaną.

Błyskawiczne bułeczki śniadaniowe z czarnuszką

Błyskawiczne bułeczki śniadaniowe z czarnuszką

Miękkie i szybkie w przygotowaniu bułeczki z dodatkiem czarnuszki.

250 g mąki pszennej

200 ml maślanki

1 łyżeczka sody oczyszczonej

20 g miękkiego masła

 łyżeczka soli

3 łyżki czarnuszki plus trochę do posypania

Mąkę przesiać do miski, wymieszać z solą, czarnuszką i sodą.

Dodać masło i maślankę.

Wyrobić ciasto.

Następnie rozwałkować je na grubość około dwóch centymetrów.

Bułeczki wykrawać szklanką.

Układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

Piec około 20 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza.

Kakaowe beziki

Kakaowe beziki

Delikatne kakaowe mini bezy.

3 białka

120 g cukru

1 łyżka kakao

Białka pozostawić w temperaturze pokojowej na około 12 godzin (bez przykrycia).

Następnie ubić je na sztywno, stopniowo dodając cukier puder.

Na koniec dodać przesiane kakao i ubijać jeszcze chwilę na najwyższych obrotach.

Piekarnik nagrzać do 140 stopni Celsjusza.

Ubite białka przełożyć do rękawa cukierniczego z końcówką w kształcie gwiazdki.

Beziki wyciskać na papier do pieczenia lub matę teflonową.

Piec około 50 minut.

Następnie otworzyć piekarnik i piec jeszcze 20 minut.

Wyciągnąć z piekarnika i ostudzić.

Żelkowe kwiatki

Żelkowe kwiatki

Lekkie cytrynowe kwiatki z dodatkiem musu z mango.

2 cytrynowe galaretki

2 dojrzałe owoce mango

Galaretki rozpuścić w półtorej szklanki wody.

Pozostawić do zgęstnienia.

Mango obrać, pokroić i zblendować.

Mus z mango dodać do galaretki.

Całość wlać do płaskiego naczynia i wstawić do lodówki.

Gdy galaretka zastygnie, wykrawaczką do ciastek wyciąć z niej kwiatki.

Najprostsze ciasteczka maślane

Najprostsze ciasteczka maślane

Idealnie kruche i banalne w przygotowaniu ciasteczka maślane z dodatkiem wanilii.

250 g mąki pszennej

100 g cukru pudru
125 g masła
1 jajko
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Schłodzone masło posiekać z mąką. 

Dodać cukier, jajko i ekstrakt.
Zarobić szybko ciasto. 
Owinąć je folią spożywczą i umieścić na pół godziny w lodówce.

Rozwałkować na grubość około 4 milimetrów. 

Szklanką wykrawać kółka a następnie odbijać stempelki. 

Piekarnik nagrzać do 180 stopni Celsjusza. 

Ciasteczka piec około 10 minut.

Czekoladowe zwierzaki z chilli

Czekoladowe zwierzaki z chilli

Chrupiące czekoladowe ciasteczka z dodatkiem chilli.

170 g mąki pszennej
3 łyżki kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia
40 g cukru dark muscovado
70 g masła w temperaturze pokojowej
2 łyżeczki chilli

Mąkę wymieszać z kakao, proszkiem do pieczenia i chilli. 

Masło rozpuścić z cukrem, dodać do pozostałych składników.
Wyrobić jednolite ciasto i schłodzić je przez około pół godziny w lodówce. 

Następnie oprószyć wałek i stolnicę kakao. 

Rozwałkować ciasto na grubość około pół milimetra. 

Wykrawać dowolne kształty. 
Piekarnik nagrzać do 180 stopni Celsjusza. 

Ciasteczka piec około 8-10 minut.