Naleśniki z mąki z topinamburu
Bezglutenowe naleśniki z mąki z topinamburu wypełnione pieczarkowym farszem z dodatkiem wędzonego twarogu.
1 szkl. mąki z topinamburu
1/2 szkl. mleka
4 jajka
1 pęczek szczypiorku
sól, pieprz, kminek mielony
olej do smażenia
Jajka roztrzepać w misce z przyprawami.
Dodać mleko, mąkę i posiekany szczypiorek.
Dokładnie wymieszać.
Na patelni rozgrzać niewielką ilość oleju.
Smażyć naleśniki.
300 g pieczarek
1 cebula
100 g wędzonego twarogu
2 łyżki jogurtu naturalnego
masło do smażenia
sól, pieprz, słodka papryka mielona
Pieczarki i cebulę pokroić i podsmażyć na maśle.
Doprawić.
Twaróg wymieszać z jogurtem naturalnym, następnie dodać go do pieczarek.
Naleśniki nadziewać farszem i zwijać.
