Tarta z gruszkami i serem pleśniowym

Tarta z gruszkami i serem pleśniowym 

Uwielbiam gruszki - ich grubą skórkę i ukryty pod nią ziarnisty miąższ. Oczywiście najlepsze są te prosto z drzewa, nagrzane słońcem, soczyste... Ale uwielbiam też ser pleśniowy - intensywny w smaku, z charakterem - taki który idealnie pasuje do słodkich owoców. Połączenie tych dwóch smaków jest dla mnie idealne - żaden z nich się nie narzuca, nie dominuje - one po prostu wspaniale się uzupełniają.Polecam wszystkim fanom polskich gruszek i polskiego sera Lazur.

2 szkl. mąki pszennej

60 g masła 

3 łyżki wody

sól

Z podanych składników zagnieść ciasto. Następnie owinąć je folią i schłodzić przez kwadrans w lodówce. 
Formę na tartę wysmarować masłem, wyłożyć ciastem i piec około 20 minut w 180 stopniach Celsjusza.

  

200 g sera Lazur (użyłam dwóch rodzajów - srebrzystego i złocistego)

2 jajka

300 g śmietany 12%

2 gruszki

sól, pieprz

Jajka roztrzepać z przyprawami, dodać śmietanę i pokruszony ser. 
Wylać na podpieczony spód. 
Gruszki pokroić na plasterki i ułożyć na wierzchu. 
Piec około 25 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza.