Zapiekanka z fasolką

Zapiekanka z fasolką

Pomarańczowo-żółta zapiekanka z fasolki szparagowej i marchewki.

200 g żółtej fasolki szparagowej
5 marchewek
3 jajka
3 łyżki śmietany 12%
sól, pieprz
1 łyżka tymianku

Fasolkę umyć, zblanszować w osolonej wodzie.
Marchewkę obrać, pokroić w słupki,

wrzucić do osolonej wody i gotować około 10 minut.
Warzywa odcedzić.

Na dno żaroodpornego naczynia wyłożyć marchewkę, fasolkę,

 następnie znów marchewkę i na koniec warstwę fasolki.
Jajka roztrzepać ze śmietaną, doprawić solą, pieprzem i tymiankiem.
Warzywa zalać masą jajeczną.

Zapiekać w piekarniku nagrzanym do 200 stopni Celsjusza przez około 20 minut. 

 Na 5 minut przed końcem pieczenia włączyć górną grzałkę.