Bo(m)bowe kluseczki

Bo(m)bowe kluseczki

500 g bobu

2 garści listków mięty

6 łyżek mąki kukurydzianej

łyżeczka mielonego kminku

1 jajko

sól, pieprz

kasza manna do obtoczenia

Bób ugotować w osolonej wodzie. Przestudzić i obrać. Następnie zmielić go wraz z miętą na jednolitą masę.

Przełożyć do miski, dodać mąkę kukurydzianą, jajko i przyprawy. 

Dokładnie wymieszać.

Na dno szklanki wsypać dwie łyżki kaszy manny, następnie włożyć porcję ciasta. Kręcąc szklanką formować kuleczki obtaczając je kaszą manną.

Uformowane kluseczki wrzucać na osoloną, gotującą się wodę.

Gotować do momentu, aż wypłyną.

Następnie podsmażyć je na patelni. Podawać z dowolnym sosem lub innymi dodatkami.