Amerykanki

 Amerykanki

Klasyczne, puszyste amerykanki z cytrynowym lukrem.
 

500 g mąki pszennej

2 jajka

1 szkl. mleka

120 g masła

3/4 szkl. cukru

1 łyżka amoniaku

Masło roztopić w rondelku.

Jajka ubić z cukrem, następnie dodać mleko, przesianą mąkę, masło oraz amoniak.
Dokładnie wymieszać dużą łyżką.

Na blachę wyłożoną papierem do pieczenia nakładać porcje ciasta (około dwóch łyżek) .
Zachować dość duże odstępy.
 Piec około 20 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza.

Lukier:

1 szklanka cukru pudru
około 3 łyżki soku z cytryny

Przygotować lukier.

Cukier puder utrzeć z lekko ciepłym sokiem z cytryny.

Natychmiast smarować upieczone amerykanki.