Otrębowe tartaletki z fioletowym brokułem i papryką pomidorową

Otrębowe tartaletki z fioletowym brokułem i papryką pomidorową

Kolejne zakupy na Targu Pietruszkowym okazały się udane. Pierwszy był fioletowy brokuł, który nie tylko pięknie się w prezentował, ale również okazał się nieco łagodniejszy w smaku od swojego zielonego kolegi. Po upieczeniu stracił nieco swój oryginalny kolor, ale zachował pozostałe walory. Do tego delikatna słodycz papryczek pomidorowych i kruchy spód przygotowany z otrębów owsianych. Szybkie i lekkie danie na upalne dni.

1 szkl. otrębów owsianych
5 łyżek ziaren słonecznika

3 łyżki roztopionego masła

1/2 szkl. ciepłego mleka

2 łyżeczki ziół prowansalskich

1/2 łyżeczki soli

Wszystkie składniki wymieszać i odstawić na około 20 minut.

Następnie dwie foremki na tartaletki wysmarować masłem. 

Wyłożyć masę otrębową. 

Schłodzić w lodówce przez około pół godziny.

Piernik nagrzać do 220 stopni Celsjusza. 

Spody zapiekać około 15 minut.

1 fioletowy brokuł

1 jajko

3/4 szkl. śmietany

1 papryczka pomidorowa

sól, pieprz

Brokuł umyć, ugotować na półtwardo na parze. 

Jajko roztrzepać ze śmietaną. 

Doprawić. Masę wylać na podpieczony spód. 

Poukładać brokuły i pokrojoną paprykę. 

Piec około 20 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza.