Bagietki drożdżowe z siemieniem lnianym

 Bagietki drożdżowe z siemieniem lnianym

Zawijane bagietki drożdżowe z dwoma rodzajami siemienia lnianego.

3 szkl. mąki pszennej

ok. 1 szkl. ciepłej wody

25 g drożdży

1 łyżeczka soli

1 łyżeczka cukru

2 łyżki stopionego masła

ok. 1/3 szkl. siemienia lnianego ciemnego

ok. 1/3 szkl. siemienia lnianego złocistego 

odrobina mleka

Drożdże rozpuścić z cukrem w szklance ciepłej wody.

Mąkę przesiać do miski, wymieszać z solą, masłem i połową siemienia lnianego.

Zaczyn wlać do mąki i wyrobić na gładkie ciasto.

Przykryć ściereczką, odstawić do wyrośnięcia na około 2 godziny.

Po tym czasie odgazować ciasto, uderzając je pięścią.

Podzielić na dwie części.

Każdą z nich rozwałkować na kwadrat, posypać resztą siemienia (zostawić trochę na wierzch).

Zwijać w kształt bagietek zaczynając od rogu kwadratu.

Ułożyć na blasze i pozostawić do wyrośnięcia na około 20 minut.

Następnie zrobić nacięcia, rozprowadzić mleko za pomocą pędzla i posypać resztą siemienia lnianego.

Piekarnik nagrzać do 200 stopni Celsjusza.

Na dnie piekarnika umieścić naczynie żaroodporne wypełnione wodą.

Bagietki umieścić w piekarniku i piec około 18 minut.